平成23年 畜産物流通統計

農林水産省大臣官房統計部編

A4判・定価(本体価格4,800円+税)・2013年05月刊
ISBN978-4-541-03919-4


<主要目次>

T 調査結果の概要
1 食肉の流通
 (1)肉豚の概要
 (2)肉牛の概要
 (3)と畜場の状況
2 鶏卵の流通
 (1)鶏卵の生産量
 (2)鶏卵の出荷状況
3 食鳥の流通
 (1)食鳥の処理量
 (2)食鳥処理場数
U 統計表
と畜場統計調査
1 と畜頭数及びと畜場数(都道府県別)
2 枝肉生産量(都道府県別)
3 月別と畜頭数(都道府県別)
4 月別枝肉生産量(都道府県別)
5 肉豚換算と畜頭数規模別と畜場数(全国農業地域別)
6 肉豚と畜頭数規模別と畜場数(全国農業地域別)
7 肉豚と畜頭数規模別と畜頭数(全国農業地域別)
8 肉牛(成牛)と畜頭数規模別と畜場数(全国農業地域別)
9 肉牛(成牛)と畜頭数規模別と畜頭数(全国農業地域別)
10 と畜頭数(全国農業地域別)
食肉卸売市場調査
1 月別取引成立頭数・価格(食肉卸売市場別)
2 月別規格別取引成立頭数・価格(食肉卸売市場別)
鶏卵流通統計調査
1 鶏卵流通統計調査の総括表(都道府県別・全国農業地域別)
2 鶏卵の月別生産量(都道府県別)
3 鶏卵の月別出荷量(都道府県別)
4 鶏卵の月別入荷量(都道府県別)
5 鶏卵の出荷都道府県、入荷都道府県間交流表
食鳥流通統計調査
1 食鳥流通統計調査の総括表(都道府県別)
2 肉用若鶏の月別処理羽数及び処理重量(都道府県別)
3 肉用若鶏の出荷都道府県、処理都道府県間交流表
4 食鳥処理場数(全国農業地域別)
累年統計
畜産物と畜(処理)頭羽数及び生産量(明治10年〜平成23年)
〔付〕調査票


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