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１ 国民経済・人口・労働力
１−１ 国内総支出
１−２ 家計最終消費支出
１−３ 外国為替相場
１−４ 年次別・年齢階級別人口の推移
１−５ 家族類型別一般世帯数の推移
１−６ 都道府県別人口の推移
１−７ 年齢階級別労働力人口
１−８ 日本の将来人口推計（平成18年12月）
１−９ 家族類型・世帯主年齢階級別一般世帯数の推計（平成20年３月）
１−10 都道府県別人口推計
１−11 都道府県別世帯数の推計
１−12 農家戸数の推移
１−13 中学校・高校新規学卒者の農業への就業状況
１−14 農業就業人口の推移
１−15 雇用労働雇入れ農家数と人数
２ 食料需給表
２−１ 食料需給表（平成21年度 概算値）
２−２ 国民１人１年当たり供給純食料
２−３ 国民１人１日当たり供給熱量
２−４ 国民１人１日当たり供給たんぱく質
２−５ 国民１人１日当たり供給脂質
２−６ 品目別累年需給表
（１）穀物
（２）米
（３）小麦
（４）粗粒穀物
（５）いも類
（６）大豆
（７）野菜
（８）果実
（９）牛肉
（10）豚肉
（11）鶏肉
（12）鶏卵
（13）牛乳及び乳製品
（14）飲用向け生乳
（15）魚介類
３ 国民健康・栄養調査
３−１ 栄養素等摂取量（全国、１人１日当たり）
３−２ 食品群別摂取量（全国、１人１日当たり）
３−３ 栄養素等摂取量（地域ブロック別・都市規模別）
（１）昭和55年
（２）平成19年
３−４ 食品群別栄養素等摂取量（平成19年・全国、１人１日当たり）
３−５ 食品群別摂取量（年齢階級別・平成19年）
３−６ 栄養素等摂取量（年齢階級別・平成19年）
３−７ 朝昼夕別にみた１日の食事構成比（平成19年）
（１）年齢階級別
（２）職業別
３−８ 朝食欠食率の年次推移（性、年齢階級別）
３−９ 日本人の食事摂取基準（2010年版）
（１）エネルギー（推定エネルギー必要量：Kcel/日）
（２）総資質
（３）ビタミンＢ1
（４）ビタミンＢ2
（５）ビタミンＢ6
（６）ビタミンＣ
（７）ビタミンＡ
（８）カルシウム
（９）鉄
４ 家計調査
４−１ １世帯当たり年間の品目別支出金額及び購入量（二人以上の世帯）
４−２ 都市階級・地方別１世帯当たり年間の品目別支出金額、購入数量（二以上の世帯、平成21年）
４−３ 月別・品目別１世帯当たり支出金額及び購入数量（二人以上の世帯、平成20年）
４−４ 単身世帯収支調査
（１）単身１世帯当たり年平均１か月間の消費支出（平成21年）
（２）単身１世帯当たり年平均１か月間の消費支出の推移
（３）単身世帯の男女、年齢階級別１世帯当たり年平均１か月間の消費支出（平成21年）
５ 食関連産業
５−１ 食関連産業の国内生産額
５−２ 食関連産業の国内総生産
５−３ 最終消費からみた飲食費のフロー（平成17年）
５−４ 最終消費からみた飲食費の帰属額割合の推移
５−５ 最終消費からみた飲食費の流れ（平成12年）（農業白書ベース）
５−６ 最終消費からみた飲食費の帰属額割合の推移（農業白書ベース）
６ 農業
６−１ 国民経済における農業の地位
６−２ 食用農水産物の自給率の推移
６−３ 主要先進国の供給熱量自給率の推移
６−４ 部門別農業総産出額の推移
６−５ 米需給と生産調整
６−６ 麦と大豆の需給
６−７ 畜産物の生産量
６−８ 漁業部門別漁獲高
６−９ 野菜の生産量
６−10 農作物作付（栽培）面積（田畑計）
６−11 農林水産物の輸出入概況
６−12 主要農林水産物の輸出概要（2009年の金額上位20品目）
６−13 農林水産物輸入の推移
６−14 主要農林水産物の輸入実績（2009年の金額上位20品目）
６−15 主要農林水産物の国・地域別輸入概況及び平均輸入価格（2009年）
７ 加工食品・流通・外食
７−１ 加工食品生産量の推移
７−２ 食料品小売業の概要
７−３ 大型小売店の飲食料品販売額
７−４ コンビニエンスストアの店舗数と売上額
７−５ 飲食店の業種別商店数、従業者数、年間販売額（商業統計）
７−６ 飲食店の業種別事業所数、従業者数（企業・事業所統計）
７−７ 外食産業市場規模の推移
７−８ 中央卸売市場の概要
（１）卸売業者等の推移
（２）取扱高の推移
（３）取引形態別推移（せり・入札の場合、金額ベース）
７−９ 地方卸売市場の概要
（１）卸売業者等の推移
（２）取扱実績の推移
（３）取引形態別推移（せり、入札の場合、金額ベース）
７−10 卸売市場経由率（推計）
８ 健康・消費生活・食育
８−１ 主要死因別死亡率
８−２ 児童・生徒の健康状態（年次別被患率等）
８−３ 消費者物価指数（平成17年（2005）＝100）
８−４ 主な食料品及び外食の小売価格の国際比較（平成18年調査）
８−５ 夕食開始時間（平成19年11月調査）
８−６ 活動種類別生活時間
８−７ 世帯の種類、購入先、品目別１世帯当たり１か月間の支出（平成16年・一般世帯）
８−８ 男女、年齢階層、購入先、品目別１世帯当たり１か月間の支出（平成16年・単身世帯）
８−９ 食品類別食品ロス率
（１）世帯
（２）外食産業における食品類別の食べ残し量の割合、１食当たり食品類別食品使用量および食べ残し量
（３）外食産業における業種別の食べ残し量の割合
（４）外食産業における調理品別の食べ残し量の割合
８−10 食事の摂取状況
（１）世帯員年齢階層別にみた朝食の摂取状況割合
（２）世帯における１週間の世帯員全員が自宅で一緒に食事した回数
８−11 食育に関する意識
８−12 親と子どもの食習慣
（１）親と子どもの朝食習慣
（２）親の生活体験と子どもの食事状況
８−13 学校給食の概要
（１）学校給食実施状況（総括）
（２）学校栄養職員配置状況
（３）調理方式別完全給食実施校数（公立）
（４）米飯給食回数別実施状況
（５）学校給食の栄養摂取状況
８−14 年齢別肥満・痩身傾向児比率の推移
８−15 アメリカの食料消費の推移
９ 国際
９−１ 主要国の人口と経済
９−２ 世界人口予測（国際連合・2006年予測）
（１）1950年から2050年
（２）2000年から2050年（中位予測）
９−３ 主要国の主要死因別標準化死亡率（2002年）
９−４ 世界の食料生産と貿易
（１）小麦の国別生産
（２）小麦の輸出国と輸入国
（３）米の国別生産（もみ）
（４）米の輸出国と輸入国
（５）とうもろこしの国別生産
（６）とうもろこしの輸出国と輸入国
（７）大豆の国別生産
（８）大豆の輸出国と輸入国
（９）家畜飼養頭数（2008年）
（10）畜産物の生産（2008年）
（11）食肉の貿易（生鮮・冷凍）の推移
９−５ 世界の漁業生産と水産物貿易
（１）世界の漁業水揚量と養殖生産量
（２）水産物の貿易
９−６ 各国の食料・栄養供給量の推移
（１）アルゼンチン
（２）オーストラリア
（３）中国
（４）フランス
（５）インド
（６）イタリア
（７）日本
（８）韓国
（９）アメリカ
９−７ 低栄養人口の予測
９−８ 穀物需給バランス予測
９−９ 各国食料需給表（200７年）
（１）アルゼンチン
（２）オーストラリア
（３）中国
（４）フランス
（５）イタリア
（６）インド
（７）韓国
（８）アメリカ |
