|
Ⅰ 調査結果の概要
１ 食肉の流通
（１）と畜場の状況
（２）肉豚の概要
（３）肉牛の概要
２ 鶏卵の流通
（１）鶏卵の生産量
（２）鶏卵の出荷状況
３ 食鳥の流通
（１）食鳥の処理量
（２）製品生産量（と体・中ぬき及び解体品）
（３）肉用若鶏の飼養（出荷）戸数・羽数（平成20年２月１日現在）
（４）食鳥処理場数
Ⅱ 統計表
１ と畜場統計
（１）出荷頭数（都道府県別）
（２）と畜頭数及びと畜場数（都道府県別）
（３）枝肉生産量（都道府県別）
（４）主要肉畜種類別自県・他県産別と畜頭数（都道府県別）
（５）肉畜種類別都道府県間交流表
（６）月別と畜頭数（都道府県別）
（７）月別枝肉生産量（都道府県別）
（８）肉豚換算と畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
（９）肉豚と畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
（10）肉豚と畜頭数規模別と畜頭数（全国農業地域別）
（11）肉牛（成牛）と畜頭数規模別と畜場数（全国農業地域別）
（12）肉牛（成牛）と畜頭数規模別と畜頭数（全国農業地域別）
（13）農業地域別と畜頭数（全国農業地域別）
２ 食肉卸売市場統計
（１）食肉卸売市場別取引頭数・価格
（２）食肉卸売市場別月別取引頭数・価格
（３）食肉卸売市場別月別規格別取引成立頭数・価格
３ 鶏卵流通統計
（１）鶏卵流通統計調査の総括表
（２）鶏卵の月別生産量（都道府県別）
（３）鶏卵の月別出荷量（都道府県別）
（４）鶏卵の出荷都道府県、入荷都道府県間交流表
４ 食鳥流通統計
（１）食鳥流通統計調査の総括表（都道府県別）
（２）食鳥処理場数（全国農業地域別）
（３）肉用若鶏の月別処理羽数及び処理重量（都道府県別）
（４）肉用若鶏の年間出荷羽数規模別出荷戸数及び出荷羽数（都道府県別）
（５）肉用若鶏の出荷都道府県、処理都道府県間交流表
（６）その他の食鳥の処理羽数及び処理重量（全国）
（７）肉用若鶏の年間出荷羽数規模別出荷戸数及び出荷羽数（全国）（平成20年１月～12月）
（８）肉用若鶏の飼養戸数及び飼養羽数（全国農業地域別）（平成21年２月１日現在）
（９）肉用若鶏の飼養戸数及び飼養羽数（都道府県別）（平成21年２月１日現在）
累年統計
畜産物と畜（処理）頭羽数及び生産量（明治10年～平成20年）
参考資料
１ 家畜の飼養戸数及び飼養頭羽数（各年２月１日現在）
２ 全国の鶏ひなふ化羽数及び出荷羽数
３ 採卵用めすひなの月別え付け羽数
４ ブロイラー用ひなの月別え付け羽数
５ 畜産物生産費
６ 畜産物加工品生産量
７ 畜産物輸入量
８ 主要都市における精肉及び鶏卵の小売価格
９ 国民１人・１年当たり供給純食料
10 家計消費量及び消費金額（全国１人当たり）
|