わが国の水田農業は、どうすれば水稲から大豆、飼料作物への転換が進み、担い手による生産性の高い水田作経営が構築できるのか。本書は、課題多き水田農業について、制度、技術、市場の視点から水田農業経営のあるべき方向を提示する。 

A5判／278頁／定価（本体価格3,000円＋税）／2008年４月刊 

ISBN978-4-541-03576-9

序　章　本書のねらいと構成
第�T部　新たな制度・施策の展開
　第１章　新食糧法の施行と水田農業経営確立対策の展開
　第２章　米政策改革の施行と米産地の対応
第�U部　水田農業における新技術の開発
　第３章　水稲移植栽培における新たな技術の開発
　第４章　水稲直播栽培の展開
　第５章　水田における大豆作の技術的課題と大豆不耕起狭畦栽培の導入　効果
　第６章　稲−麦−大豆を中心とする水田輪作体系の評価と展望
第�V部　消費者・実需者のニーズと市場構造
　第７章　農産物に対する購買行動の特徴
　−米購入時の消費者の意志決定過程の解析を中心として−
　第８章　農産物に対する市場ニーズと市場構造
　今後の経営対応の方向
　第９章　制度変革下における水田作経営及び産地の対応方向
　終　章　制度変革下における経営対応の方向