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〔概況編〕
T 世界経済と農林水産業
１ 土地と人口
（１）主要国の土地種類別面積
（２）主要国の人口
（３）将来の人口
２ 雇用
（１）主要国の産業別就業者数
（２）主要国の人口と経済活動人口
３ 貿易
（１）主要国の総輸出入額
（２）主要国の商品分類別輸出入額
（３）主要国の国際収支(IMF方式)
（４）海外準備高
４ 食料需給
（１）主要国の主要農産物の自給率
（２）主要国の１人・１年当たり供給食料
（３）主要国の１人・１日当たり供給栄養量
（４）世界の穀物需要予測
５ 物価
（１）主要国の卸売物価指数
（２）主要国の穀物需要予測
６ 国民経済と農業
（１）主要国の国民所得（総額及び１人当たり）
（２）主要国の国内総生産（総額及び１人当たり）
（３）主要国の国内総生産に占める農林水産業の割合
（４）主要国の農業関連主要指標
U 日本経済と農林水産業
１ 土地と人口
（１）総面積と耕地面積
（２）総世帯数と農家数
（３）総人口と農家人口
（４）都道府県別総面積・総世帯数・総人口
（５）市部、郡部別人口・人口密度・面積及び市町村数
（６）人口動態（修正・死亡）
（７）日本の推計人口
２ 雇用
（１）労働力人口（１５歳以上）
（２）産業別就業者数（１５歳以上）
（３）農・非農、従業上の地位別就業者数（１５歳以上）
（４）就業者規模別農林水産関係事業所数
（５）賃金及び農村の賃料金
３ 農林水産業生産指数
（１）農林水産業生産指数（総括表）
（２）農業生産指数
（３）農業地域別農業生産指数
（４）林業生産指数
（５）水産業生産指数
４ 日本の貿易
（１）農林水産物輸出入概況
（２）地域別輸出入額
（３）国別輸出入額
（４）主要品目の国別輸出入額
（５）農林水産物の輸出入額
（６）農林水産物の主要国・地域別輸出入実績
（７）主要農林水産物の輸出入実績
５ 食料自給率の推移
６ 物価・家計
（１）国内企業物価指数
（２）輸入・輸出物価指数
（３）農業物価指数
（４）消費者物価指数
７ 国民経済と農林水産業の産出額
（１）国民経済計算
（２）農業・食料関連産業の経済計算
（３）農林水産物の産出額（生産額）・所得
８ 農林漁業金融
（１）農林漁業に対する貸出残高の推移
（２）農林漁業に対する金融機関別貸出残高
（３）制度金融
（４）組合の主要勘定
９ 財政
（１）一般会計
（２）農林水産予算
（３）地方財政
〔農業編〕
T 経営土地
１ 耕地面積
（１）田畑別耕地面積
（２）農業地域・種類別耕地面積
（３）都道府県別耕地面積及び耕地率
２ 耕地の拡張・改廃面積
（１）田
（２）畑
３ 農家の耕地種類別経営耕地面積（販売農家）
４ 農家１戸当たりの平均経営耕地面積
〔参考〕EU及びアメリカの農家（農場）１戸当たり平均経営面積
５ 借入耕地・貸付耕地のある農家数と面積（販売農家）
（１）借入耕地
（２）貸付耕地
６ 耕作放棄地
７ 販売農家が利用した採草地、放牧地（耕地以外）
８ 農地調整
（１）農地の権利移動
（２）農業経営基盤強化促進法による利用権設定
（３）農地の移動事由別件数
（４）農地の転用面積
９ 農地価格と小作料
（１）耕作目的の田畑売買価格
（２）使用目的変更（転用）田畑売買価格
（３）田畑別実納小作料
10 耕地利用
（１）耕地利用率
（２）農作物作付（栽培）延べ面積
（３）冬期における主要作物の作付面積（都府県）
（４）夏期における田本地の利用面積（全国）
（５）都道府県別農作物作付（栽培）延べ面積・耕地利用率
U 農村
１ 販売農家率別農業集落数
２ 農業集落主位作目別類型
３ ６５歳未満農業専従者がいる農家率別類型
４ 混住化の割合別農業集落数
５ DIDまでの所用時間別農業集落数
６ 耕地面積規模別農業集落数
７ 耕地率別農業集落数
８ 実行組合のある農業集落数
９ 農業集落の寄り合いの状況
10 農道の管理
11 農業用用排水路の管理
V 農業の多面的機能
１ 環境保全型農業の推進
（１）環境保全型農業に取り組む農業経営体数
（２）エコファーマー認定状況
（３）環境保全に関する農業者の意識・意向状況
２ 中山間地域等直接支払制度
（１）集落協定に基づく「多面的機能を増進する活動」の実施状況
（２）制度への取組状況
３ 棚田、谷地田、ため池のか所数及び面積
４ 地域資源の保全状況別農業集落数
５ 都市と農山漁村の共生・対流への取組状況
（１）地域資源を活用した交流事業
（２）地域資源を活用した施設がある農業集落数、施設数及び利用者数
（３）農林漁業体験民宿の登録数
（４）市民農園の開設数及び面積の推移
６ 地域バイオマスの積極的な利活用に関する意向
（１）今後のバイオマス利活用の取組
（２）重要になると考えるバイオマス資源とその利用方法
〔農業の有する多面的機能の評価額〕
W 農業経営体
１ 組織形態別農業経営体数
２ 経営耕地面積規模別農業経営体数
３ 農業経営組織別農業経営体数
４ 農作業受託を行っている農業経営体数
５ 農業生産関連事業を行っている農業経営体数
６ 契約生産を行っている農業経営体数
７ 販売目的で作付け（栽培）した農業経営体数及び作付（栽培）面積
８ 農業経営体の耕地種類別経営耕地面積
９ 農業経営体が利用した採草地、放牧地（耕地以外）
X 農家
１ 農業地域別販売農家数（専兼業別）
２ 農業経営組織別農家数の推移（販売農家）
３ 経営耕地面積規模別農家数（販売農家）
４ １戸当たりの経営耕地面積（販売農家）
５ 農産物販売金額規模別農家数（販売農家）
６ 農産物販売金額１位の部門別農家数（販売農家）
７ 家族構成別農家数（販売農家）
８ 家としての世代構成別農家数（販売農家）
９ 家族経営構成別農家数（販売農家）
10 世帯員数別農家数（販売農家）
11 水稲作受託作業農家数（販売農家）
12 農業地域別世帯員数・農業就業人口（販売農家）
13 年齢別世帯員数
14 就業状態別世帯員数（１５歳以上）（販売農家）
15 農業従事者
（１）男女別農業従事者数（販売農家）
（２）年齢別農業従事者数（販売農家）
（３）自営農業従事日数別農業従事者数（販売農家）
16 農業就業人口
（１）年齢別農業就業人口（販売農家）
（２）年齢別基幹的農業従事者数（販売農家）
Y 農業の担い手の動向
１ 認定農業者（農業経営改善計画の認定状況）
（１）基本構想作成及び認定農業者数
（２）法人形態別の農業経営改善計画認定状況
（３）地方農政局別認定農業者数
（４）経営部門別認定農業者数
２ 法人
（１）農業生産法人
（２）農事組合法人
（３）特定法人（農業生産法人以外の法人）
３ 農業生産組織
（１）農業生産組織への参加農家（販売農家）
４ 集落営農
（１）組織形態別集落営農数
（２）現況集積面積規模別集落営農数
（３）活動内容別集落営農数
（４）５要件の該当状況別集落営農数
（５）品目横断的経営安定対策への加入状況
５ 集落の農業の担い手育成に関する意向
（１）集落営農における担い手育成のための取組について
（２）集落営農の組織化・法人化に当たっての問題点
（３）集落営農の組織化・法人化に向けた取組への推進
（４）品目横断的経営安定対策への加入意向
６ 新規就業者
（１）新規就業者の就業状態について
（２）中学校・高校新規学卒者の農業への就業状況
７ 女性の就業構造・経営参画状況
（１）農業就業人工等に占める女性の割合
（２）女性認定農業者の推移
（３）農村女性による起業活動実態
（４）家族経営協定
８ 農業委員会、農協、漁協への女性の参画状況
９ 農業者年金金への加入状況
Z 農業経営
１ 農業経営の概念図
２ 営農類型別にみた農業所得の比較
（１）個別経営（１戸当たり平均）
（２）組織法人経営（１組織当たり）
（３）任意組織経営（１組織当たり）
３ 主業農家の平均的な姿
４ 販売農家における主業農家のシェア
５ 農業経営総括表（販売農家１戸当たり平均）
６ 農業経営の分析指標（販売農家１戸当たり平均）
７ 農業経営（販売農家１戸当たり平均）
８ 農家の貯蓄・借入金（年末残高）（販売農家１戸当たり平均）
９ 農業の主副業別の農業経営（販売農家１戸当たり平均）
（１）農業経営の概要
（２）経営概況及び分析指標
10 農業労働力保有状態別の農業経営（販売農家１戸当たり平均）
（１）農業経営の概要
（２）経営概況及び分析指標
11 経営耕地規模別農業経営（販売農家１戸当たり平均）
（１）農業経営の概要
（２）経営概況及び分析指標
12 営農類型別経営統計（１戸当たり平均）
（１）農業経営収支の概況
（２）分析指標
（３）経営概況
（４）水田作経営
（５）水田作経営のうち稲作経営
（６）水田作経営のうち麦類作・豆類作経営
（７）畑作経営（都府県・北海道、北海道の各作物）
（８）野菜作経営のうち露地野菜作経営
（９）野菜作経営のうち施設野菜作経営
（10）果樹作経営
（11）花き作経営のうち露地花き作経営
（12）花き作経営のうち施設花き作経営
（13）酪農経営
（14）肉牛経営のうち繁殖牛経営
（15）肉牛経営のうち肥育牛経営
（16）養豚経営
13 認定農業者のいる農家の農業経営
14 組織法人経営の農業経営
（１）水田作経営（１組織当たり経営平均）
（２）水田作経営のうち稲作部門、麦類作部門及び豆類作部門（１組織当たり平均）
15 任意組織経営の農業経営
（１）水田作経営（１組織当たり経営平均）
（２）水田作経営のうち稲作部門、麦類作部門及び豆類作部門（１組織当たり平均）
16 任意組織経営のうち集落営農の農業経営
（１）水田作経営（１組織当たり経営平均）
（２）水田作経営のうち稲作部門、麦類作部門及び豆類作部門（１組織当たり平均）
[ 農業生産資材
１ 農業機械
（１）主要農業機械の生産台数
（２）農業機械の普及台数
（３）農家の農業機械購入価格
（４）農業機械の輸出入実績
２ 肥料
（１）化学肥料の生産量
（２）化学肥料需給表
（３）農家の肥料購入価格
（４）肥料の輸出入実績
３ 農薬
（１）主要農薬の生産量
（２）農家の農薬購入価格
（３）殺虫剤、殺菌剤、除草剤、消毒剤の輸出入実績
（４）農業用水の使用量
\ 農作物
１ 米
（１）稲作農家（販売農家）
（２）水稲作受託作業別農家数及び面積（販売農家）
（３）生産量
（４）水稲の主要品目別収穫量
（５）被害
（６）保険
（７）需給
（８）生産費
（９）価格
（10）加工
２ 麦類
（１）麦類農家（販売農家）
（２）麦作作業を請け負った農家数と面積（販売農家）
（３）生産量
（４）被害
（５）保険
（６）需給
（７）小麦生産費
（８）麦類の品目別経営収支
（９）価格
（10）加工
３ いも類
（１）販売目的で作付けしたかんしょ・ばれいしょの農家数（販売農家）
（２）生産量
（３）保険
（４）需給
（５）生産費
（６）価格
４ 雑穀・豆類
（１）販売目的で作付けした豆類の農家数（販売農家）
（２）生産量
（３）保険
（４）需給
（５）大豆生産量
（６）雑穀・豆類の品目別経営収支
（７）生産者価格
５ 野菜
（１）野菜作農家（販売農家）
（２）生産量及び出荷量
（３）保険
（４）需給
（５）野菜の品目別経営収支
（６）価格
６ 果樹
（１）主要果樹の栽培面積規模別農家数（販売農家）
（２）果樹栽培面積
（３）主要果樹の新植・廃園及び未成園から成園への移動面積
（４）生産量及び出荷量
（５）保険
（６）需給
（７）果樹の品目別経営収支
（８）価格
７ 工芸農作物
（１）茶
（２）その他の工芸農作物
８ 花き
（１）主要花きの栽培農家数・作付面積及び出荷量
（２）産出額
（３）輸出入実績
（４）切り花の国別輸入額
（５）花きの品目別経営収支
（６）卸売数量・価額・価格
（７）切り花の小売価格と購入金額
９ 施設園芸
（１）施設のある農家数と施設面積（販売農家）
（２）園芸用ガラス・ハウス等の設置実面積及び栽培延べ面積
（３）保険
] 畜産
１ 家畜飼養
（１）乳用牛
（２）肉用牛
（３）豚
（４）採卵鶏・肉用若鶏（ブロイラー）
２ 生産量及び出荷量（羽数）
（１）生乳生産量と用途別処理量
（２）牛乳等の生産量
（３）枝肉生産量
（４）主要主産県別肉豚・肉牛の出荷頭数と枝肉生産量
（５）主要主産県別肉用若鶏（ブロイラー）の出荷量
（６）鶏卵生産量と主要主産県別出荷量
３ 疾病、事故及び保険
（１）家畜伝染病発生件数
（２）年度別家畜共済
（３）畜種別共済事故別頭数
（４）畜種別家畜共済
４ 需給
（１）肉類自給表
（２）生乳需給表
（３）畜産物消費量
（４）国別食肉の輸入量
（５）畜産物の輸出入実績
５ 生産費
（１）牛乳生産費
（２）飼養頭数規模別牛乳生産費
（３）肉牛生産費
（４）乳用おす牛生産費
（５）交雑種牛生産費
（６）肥育豚生産費
６ 価格
（１）牛肉安定上位・基準価格
（２）加工原料乳の補給金
（３）豚肉安定上位・基準価格
（４）生産者の家畜類購入価格及び販売価格
（５）主要食肉市場の豚・牛枝肉卸売価格
（６）食肉市場（東京・大阪）の豚・牛枝肉の規格別卸売価格
（７）精肉種類別小売価格
（８）ブロイラーの小売価格
（９）牛乳・鶏卵の小売価格
７ 飼料
（１）主要飼料用作物の収穫量
（２）植物油かす等の生産量
（３）配合飼料の生産量
（４）飼料総合需給表
（５）飼料の輸出入実績
（６）主要飼料の卸売価格
（７）農家の飼料購入価格
８ 畜産加工
（１）生産量
（２）需給
９ 養蚕
（１）需給
（２）価格
]T その他の農産加工品
１ 油脂
（１）植物油脂生産量
（２）食用加工油脂生産量
（３）輸出入実績
２ でん粉・水あめ・ぶどう糖
（１）生産量
（２）消費量
３ 調味料
（１）生産量
（２）消費量
（３）輸出入実績
４ 缶・びん詰
（１）生産量
（２）輸出入実績
]U 農業協同組合
１ 農業協同組合・同連合会数
２ 主要業種別出資農業協同組合数
３ 農業協同組合・同連合会の設立・合併・解散等の状況
４ 総合農協の事業実績
]V 海外事情
１ 農作物
（１）米
（２）麦類
（３）いも類
（４）雑穀・豆類
（５）野菜
（６）果実
（７）工芸農作物
２ 畜産
（１）主要国の家畜飼養頭羽数
（２）主要国の畜産物生産量
（３）主要国の畜産物貿易
３ 農業生産資材
（１）主要国の農業機械利用台数
（２）主要国における肥料生産量
〔林業編〕
T 林野面積
１ 林野面積
２ 所有形態別林野面積
３ 森林機能別森林区分別現況森林面積（森林計画対象）
４ 森林計画対象の森林蓄積
５ 都道府県別林種別森林面積（森林計画以外の森林も含む）
６ 人工林の齢級別立木面積
７ 樹種別立木面積
８ 在村者・不在村者別私有林面積
U 森林の多面的機能
〔森林の有する多面的機能の評価額〕
１ 保安林面積
２ 地域資源を利用した施設がある農業集落数、施設数及び利用者数
３ 木質バイオマスの利用実態
V 林業経営
１ 林業経営体
（１）都道府県別組織形態別経営体数
（２）保有山林面積規模別経営大数
（３）保有山林の状況
（４）林業労働力
（５）素材生産を行った経営体数と素材生産量
（６）林業作業を受託した経営体数と受託面積
２ 林業経営体のうち家族経営
（１）保有山林面積規模別経営体数
（２）保有山林の状況
（３）過去１年間に林産物の販売を行った経営体数
（４）過去１年間に保有山林で林業作業を行った経営体数
（５）過去１年間に林業作業を受託した経営体数と受託面積
３ 高校新規学卒者の林業への就業状況
４ 林業経営（１戸当たり平均）
（１）林業経営の総括
（２）林業粗収益と林業経営費
（３）林業労働投下量
（４）部門別林業労働投下量
５ 栽培きのこ経営（１戸当たり平均）
（１）栽培きのこ経営の収支
（２）栽培きのこ経営の概況
（３）栽培きのこ労働投下量
６ 林業機械の普及
（１）民有林の林業機械所有台数
（２）高性能林業機械の年度別普及状況
７ 治山事業
（１）国有林野内直轄治山事業
（２）民有林の治山事業
W 育林と伐採
１ 樹種別人工林造林面積の推移
２ 再造林、拡大造林別人工造林面積
３ 立木伐採面積
４ 立木伐採積
X 素材生産量
１ 都道府県別主要用途別素材生産量
２ 樹種・需要部門別素材生産量
Y 特用林産物
１ 栽培きのこ類生産者数
（１）ほだ木所有本数規模別原木しいたけ生産者数
（２）なめこ、えのきたけ、ひらたけ等の生産者数
２ しいたけ原木伏込量
３ 主要特用林産物生産量
４ 主要特用林産物の輸出入実績
５ 主要国別特用林産物の輸入量
（１）まつたけ
（２）くり
（３）しいたけ（生）
（４）ロジン（松やに）
（５）木炭
（６）くるみ（殻無し）
Z 被害と保険
１ 林野の火災被害と気象災害
２ 法定森林病害虫等による被害
３ 森林国営保険事業実績
[ 需給
１ 木材需給表
２ 素材の主要需要部門別需要量
３ 材種別素材供給量
４ 主要需要部門別素材の外材依存割合
５ 木材の輸出入実績
６ 主要国別丸太の輸入額
７ 材種別木材輸入量
\ 価格
１ 地区別平均山林素地価格
２ 山元立木価格
３ 木材価格（全国平均価格）
（１）素材価格
（２）木材製品卸売価格
（３）木材チップ価格
] 流通と木材関連産業
１ 製材
（１）製材工場・出荷量等総括表
（２）製材用素材入荷量及び製材品出荷量
２ パルプ
（１）パルプ材消費量
（２）生産量
３合板
（１）単板製造用素材入荷量
（２）普通合板生産量
（３）主な特殊合板生産量
４ 木材チップ
原材料入手区分別木材チップ生産量
５ 集成材の生産量
６ 木材の流通構造
（１）経営組織別事業所数
（２）素材の入荷量別入荷量
（３）材料の入荷先別入荷量
（４）製材品の出荷先別集荷量
]T 森林組合
１ 森林組合
２ 森林面積の変化（１９９０〜２００５年）
３ 主要国の丸太生産量
４ 主要国の林産物生産量
５ 主要国の林産物輸出入量
〔水産業編〕
T 漁業経営
１ 海面漁業経営体
（１）漁業経営体の基本構成
（２）経営体階層別経営体数
（３）経営組織別経営体数（全国・大海区・都道府県）
（４）主とする漁業種類別漁業経営体数
（５）経営体階層別・漁獲金額別経営体数
２ 内水面漁業経営体
（１）経営組織別内水面漁業経営体数
（２）湖沼漁業の基本構成
（３）内水面養殖業の基本構成
３ 漁業世帯及び世帯員
４ 漁業就業者
（１）男女別、年齢別漁業就業者数
（２）自営、雇われ別漁業就業者数
（３）沿岸、沖合・遠洋漁業別漁業就業者数
（４）高校新規学卒者の業漁への就業状況
５ 漁業経営
（１）家族経営型（１世帯当たり平均、全国平均）
（２）雇用経営型（１経営体当たり平均、全国平均）
（３）会社経営型（１経営体当たり平均、全国平均）
U 水産資源の管理、水産業・漁村の多面的機能
１ 水産業・漁村の有する多面的機能に関する意識
２ 漁業管理組織数
３ 漁業地区の概況
（１）漁場環境
（２）遊漁の状況
（３）都市との交流
〔参考〕水産業・漁村の有する多面的機能の評価額
V 生産手段
１ 漁港
（１）漁港種類別漁港数
（２）漁港の集荷機能
２ 漁船
（１）漁船の勢力（総括表）
（２）総トン数別海水動力漁船
（３）機関種類別及び船質別海水動力漁船数
（４）使用漁船隻数
W 生産量
１ 生産量の推移（総括表）
２ 部門別生産量
３ 海面漁業
（１）大海区・都道府県別漁獲量
（２）主要魚種別漁獲量
（３）主要漁業種類別漁獲量
（４）漁業種類別魚種別漁獲量
４ 海面漁業
（１）ぶり類養殖
（２）のり類養殖
（３）まだい類養殖
（４）ほたてがい養殖
（５）かき類養殖
（６）真珠養殖（淡水真珠を除く）
（７）その他の養殖
５ 内水面漁業及び内水面養殖
（１）内水面漁業魚種別漁獲量
（２）内水面養殖業魚種別収獲量
６ 捕鯨業
（１）南極海鯨類捕獲調査
（２）近海捕鯨
X 水産加工
１ 水産加工品生産量
２ 都道府県別水産加工品生産量
３ 水産缶詰生産量
Y 保険
１ 漁船保険
（１）引受実績
（２）支払実績
Z 需給と流通
１ 水産物需給表
（１）魚介類
（２）海草類・鯨肉
２ 産地品目別上場水揚量
３ 品目別上場水揚量の上位５漁港
４ 水産物の流通
（１）魚市場数と取扱高
（２）経営組織別の水産物卸売業者数
（３）冷凍・冷蔵工場数と冷蔵能力及び従業者数
（４）主とする加工種類別水産加工工場数と就業者数
５ 産地市場の用途別出荷量
６ 水産物消費量
７ 水産加工品消費量
８ 水産物の輸出入実績
９ 主要国別水産物の輸出入実績
[ 価格
１ 品目別産地市場卸売価格
２ 主要品目別１０都市中央卸売市場平均価格
３ 小売価格（生鮮品）
４ 小売価格（加工品）
\ 水産業協同組合
１ 水産業協同組合・同連合会数
２ 正組合員数別漁業協同組合数
３ 出資金額別漁業協同組合数
] 海外事情
１ 主要国の水産物生産量
２ 世界の主要水産物生産量
〔食料消費・流通・加工編〕
T 食料需給と食料自給率
１ 食料需給と国民栄養
（１）平成１８年度食料需給表（概算値）
（２）国民１人１日当たりの熱量・たんぱく質・脂質供給量
（３）国民１人・１年当たり供給純食料
（４）食料の自給率（主要品目別）
（５）国民栄養
２ 食品のロス（食べ残し及び廃棄）
（１）世帯における食品ロス率
（２）世帯における世帯員構成別の食品ロス率（要因別）
（３）世帯における食品類別の食品ロス率（要因別）
（４）世帯における食品類別の食品使用量（世帯食１人１日当たり）
（５）世帯における食品類別、調理時別の使用食材数
（６）外食産業における食べ残し量の割合
３ 食品循環資源の再利用
（１）食品廃棄物等の年間発生量及び再利用等の状況
（２）再利用に向けた今後の課題
４ 食品廃棄物の廃棄抑制や分別等に関する意識
（１）飲食店が分量の選択制を持たせるメニュー設定をしていることについて
（２）食べ残しを出さないために飲食店に望むこと
（３）飲食店で食べ残しをするときの異物混入への配慮
５ 産業連関表からみた最終消費としての飲食費
（１）飲食費の全体フロー
（２）飲食費の帰属及び帰属額割合の推移
（３）国産水産物・輸入食品の仕向額の推移
６ 家計消費支出
（１）年次別家計消費支出の推移
（２）費目別家計消費支出
７ 世帯における食事状況
（１）世帯員年齢階層別にみた食事状況
（２）家族全員が自宅で一緒に食事をした回数別世帯数割合（３人以上世帯）
８ 地産地消に関する意識・意向
（１）日常生活（食材の買い物や食事等）における地産地消に対する意識
（２）地産地消の取組による消費者への利点に関する意識
（３）地産地消の取組による効果に関する意識
（４）地産地消を促進するための情報に関する意識
９ 農林漁業体験学習（教育ファーム）の取組
（１）市町村が自ら実施又は支援している「教育ファーム」の取組状況別市区町村数
（２）市区町村内の教育機関等が実施している「教育ファーム」の取組状況別市区町村数
及び実施教育機関等数
（３）市区町村内で農林漁業者等が実施している「教育ファーム」の取組状況別市区町村数
及び実施農林漁業者数
U 食品産業の構造
１ 食品製造業の構造と生産状況（従業者４人以上の事業所）
（１）事業所数
（２）従業員数
（３）出荷額
２ 海外における日本企業数・輸出額（農林漁業・食品製造業）
（１）現地法人数
（２）輸出額及び現地販売額
３ 食品卸売業の構造と販売状況
（１）商店数
（２）従業員数
（３）販売額
４ 食品小売業の構造と販売状況
（１）商店数
（２）従業員数
（３）販売額
５ 外食産業の構造と売上状況
（１）商店数
（２）従業員数
（３）売上額
〔参考〕中食（商品）の市場規模の推移
V 食品の流通と利用
１ 生鮮食品の流通経路
（１）青果物
（２）水産物
（３）畜産物
２ 食品製造業の加工原材料の内訳の推移
３ 全国主要都市の野菜の小売価格・販売動向
４ 飲食料品の業態別販売額
５ 食品の多様な販売経路
（１）自動販売機による飲料・食品販売金額の推移
（２）通信販売売上高の推移
６ 食品流通の電子商取引等に関する意識・意向
（１）電子商取引の利用についての意識・意向
（２）電子商取引の利用による効果に関する意識・意向
W 食品の価格形成
１ 青果物の流通経費
（１）集出荷・販売経費
（２）１卸売業者当たりの仲卸経費
（３）１小売業者当たりの小売経費
２ 水産物の流通経費
（１）産地卸売業者の流通経費
（２）産地出荷業者の流通経費
（３）仲卸売業者の流通経費
（４）小売業者の流通経費
３ 小売価格と内外価格差
（１）２大都市の主要食料品小売価格
（２）食料品の内外価格差
X 食品の安全性に関する意識と取組
１ HACCP手法による食の安全性確保
（１）食品製造業におけるHACCP手法の導入状況
（２）HACCP手法の導入時期
（３）HACCP手法の導入方式
（４）HACCP手法の導入による効果
（５）HACCP手法導入に当たっての問題点
（６）HACCP手法導入に当たって役立つ支援策
２ 「食の安全・Ｚんしんシステム」の導入状況
（１）トレーサビリティ・システムの導入状況
（２）生産者等の特定（遡及）の可能性
３ 生鮮食品及び加工食品の表示について
（１）野菜について名称と原産地のほかに表示して欲しい項目
（２）加工食品の名称、原材料名などの表示義務の認知度
（３）加工食品の原材料産地表示対象が拡大されたことの認知
（４）スーパーの厨房などで作られた食品に原材料名などの表示義務がないことについて
（５）小規模の店の表示義務について
〔付表〕
１ 食料・農業・農村基本計画
（１）平成２７年度における望ましい食料消費の姿
（２）平成２７年度における生産努力目標
（３）主要品目の１０アール当たり収量
（４）主要品目の作付面積
（５）延べ作付面積、農地面積、耕地利用率
（６）家畜飼養頭羽数
（７）品目別食料自給率目標
（８）総合食料自給率目標（供給熱量ベース）
（９）総合食料自給率目標（生産額ベース）
（10）主食用穀物の自給率、飼料用を含む穀物全体の自給率及び飼料自給率の目標
２ 森林・林業基本計画
（１）森林の有する多面的機能の発揮に関する目標
（２）林産物の供給及び利用に関する目標
３ 水産基本計画
（１）平成２９年度における持続的生産目標
（２）平成２９年度における望まし水産物消費の姿
（３）水産物の自給率の目標
４ 主要農林水産物の関税率 |