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序
利用者のために
T 畜産に関する総合統計編
１ 畜産物の需給状況
２ 家畜飼養戸数･頭羽数
３ 畜産物の生産指数
４ 畜産物の産出額
(1)全国推計値
(2)都道府県別にみた畜産物の産出額(平成17年)
５ 畜産物の収益性の比較
６ 畜産物の価格指数
(1)農業生産資材価格指数
(2)畜産物販売価格指数
(3)消費者物価指数(品目別価格指数)(全国)
７ 畜産物の消費
畜産物の年間購入数量と支出金額(1世帯当たり)
U 酪農編
乳用牛のライフサイクル
１ 飼養戸数･頭数
(1)乳用牛の飼養戸数･頭数(平成18年2月１目現在)
(2)乳用牛の成畜頭数規模別飼養戸数(平成18年2月１目現在)
(3)乳用牛の成畜頭数規模別飼養頭数(平成18年2月１目現在)
(4)乳用牛の年齢別飼養頭数(平成18年2月１目現在)
(5)乳用牛の分べん頭数
(6)乳用牛の飼養頭数(平成18年8月１目現在)
２ 生乳･乳製品の生産･流通
(1)生乳生産量と用途別処理量
(2)牛乳等生産量
(3)都道府県別生乳生産量及び移入量と移出量(平成17年)
３ 乳用牛の価格
(1)子牛･乳用成牛及び生乳等の価格
(2)加工原料乳の保証価格
４ 酪農経営の概要
(1)酪農部門における経営収支概要(平成17年)
(2)牛乳生産費(乳脂肪分3.5％換算乳量100kg当たり)
V 肉用牛編
内用牛のライフサイクル
１ 飼養戸数･頭数
(1)肉用牛の飼養戸数･頭数(平成18年2月１目現在)
(2)内用牛の総飼養頭数規模別飼養戸数(平成18年2月１目現在)
(3)内用牛の総飼養頭数規模別飼養頭数(平成18年2月１目現在)
(4)肉用種の子取り用めす牛年齢別飼養頭数(平成18年2月1日現在)
(5)肉用種の出生頭数(平成17年8月〜平成18年1月の期間)
(6)内用牛の飼養頭数(平成18年8月1日現在)
２ 牛肉の生産･流通
(1)内用牛の産地都道府県別出荷頭数及びと畜頭数
(2)内用牛の都道府県別枝肉生産量
(3)枝肉取引実績(食肉中央卸売市場)
ア 上場頭数及び取引成立頭数
(ｱ)成牛計
(ｲ)うち去勢和牛
(ｳ)うち乳用肥育おす牛
イ 月別規格別取引状況(食肉中央卸売市場計)
(ア)去勢和牛
(イ)乳用肥育おす牛(去勢牛)
３ 内用牛の価格
(1)牛及び牛肉の価格(生産者､卸売･小売価格)
(2)牛肉安定上位･基準価格
〈参考〉牛肉安定価格の仕組み
肉用子牛生産者補肋金制度の仕組み
４ 内用牛経営の概要
(1)繁殖牛部門における経営収支概要(全国）（平成17年)
(2)肥育牛部門における経営収支概要(全国）（平成17年）
(3)生産費
ア 子牛生産費(子牛1頭当たり)
イ 乳用おす育成牛生産費(乳用おす育成牛1頭当たり)
ウ 交雑種育成牛生産費(交雑種育成牛1頭当たり)
エ 去勢若齢肥育牛生産費(去勢若齢肥育牛1頭当たり)
オ 乳用おす肥育牛生産費(乳用おす肥育牛1頭当たり)
カ 交雑種肥育牛生産費(交雑種肥育牛1頭当たり)
W 豚編
豚のライフサイクル
1 飼養戸数･頭数
(1)豚の飼養戸数･頭数
(2)肥育豚飼養頭数規模別飼養戸数(平成18年2月１目現在)
(3)肥育豚飼養頭数規模別飼養頭数(平成18年2月１目現在)
(4)子取り用めす豚飼養頭数規模別飼養戸数(平成18年2月１日現在）
(5)子取り用めす豚飼養頭数規模別飼養頭数(平成18年2月１日現在）
２ 豚肉の生産･流通
(1)豚の産地都道府県別出荷頭数･と畜頭数･枝肉生産量
(2)豚の枝肉取引実績(食肉中央卸売市場)
ア 上場頭数及び取引成立頭数
イ 月別規格別取引状況(食肉中央卸売市場計)
３ 豚の価格
(1)豚及び豚肉の価格（生産者、卸売・小売価格）
(2)豚肉安定上位･基準価格
４ 養豚経営の概要
(1)養豚部門における経営収支概要(全国）（平成17年)
(2)肥育豚生産費(肥育豚１頭当たり)
<参考>豚肉安定価格の仕組み
X 鶏編
採卵鶏･ブロイラーのライフサイクル
１ 採卵鶏
(1)採卵鶏の飼養戸数･羽数
(2)成鶏めす羽数規模別飼養戸数(平成18年2月１目現在)
(3)成鶏めす羽数規模別飼養羽数(平成18年2月１目現在)
(4)採卵用めすひなのふ化羽数､出荷羽数及びえ付け羽数(平成17年)
(5)鶏卵の生産量･出荷量(平成17年)
(6)ひな及び鶏卵の価格(生産者､卸売･小売価格)
(7)採卵養鶏部門における経営収支概要(全国戸平成17年)
２ ブロイラー
(1)ブロイラーの飼養戸数･羽数(平成18年2月１目現在)
(2)ブロイラーの年間出荷羽数規模別出荷戸数･羽数(平成17年)
(3)ブロイラー用ひなのふ化羽数、出荷羽数及びえ付け羽数(平成17年)
(4)ブロイラーの処理羽数･処理重量(平成17年)
(5)ブロイラーの価格(生産者､卸売･小売価格)
(6)ブロイラー養鶏部門における経営収支概要(全国)(平成17年)
Y その他の畜産編
１ その他の畜産の産地都道府県別出荷頭数･と畜頭数･枝肉生産量(平成17年)
２ その他の食鳥の処理羽数
Z と畜場編
１ 肉豚換算と畜頭数規模別と畜場数
２ と畜場形態別と畜頭数及びシェア(平成17年)
〈参考〉肉畜の流通経路
[ 畜産加工編
１ 食肉加工品等生産量
２ 肉種別食肉加工用仕向肉量
(1)牛肉、豚肉
(2)馬肉､羊肉及びやぎ肉
３ 乳製品の生産量
\ 飼料編
１ 飼料作物の作付面積･収穫量
２ 飼料の需給
(1)飼料総合需給表
(2)主要濃厚飼料の供給(消費)量
３ 飼料生産
(1)配合･混合飼料の生産量
(2)都道府県別配合･混合飼料の生産量
４ 主要飼料の価格
Ｘ 環境編
１ 畜産経営に係る苦情の畜種別発生状況
２ たい肥等特殊肥料の生産･出荷状況
(1)たい肥等特殊肥料の生産状況(全国)
(2)生産方法及び種類別生産割合
(3)副資材利用の有無別及び利用した原料の種類別利用割合
(4)仕向先別生産量割合
(5)販売先･販売形態及び販売の範囲別販売量割合
(6)販売促進のための取組み(複数回答)
(7)今後の生産意向
(8)生産･販売上の課題(複数回答)
(9)販売形態別平均価格
XI 畜産物等の輸出入及び諸外国の畜産事情編
１ 畜産物等の輸出入
(1)輸出
(2)輸入
2 諸外国の畜産事情
(1)世界の家畜飼養頭羽数(2006年)
(2)世界の畜産物生産量(2006年)
(3)国民1人1年当たり供給食料(2004年)
ＸＩ 関連資料編
１ 都道府県別総土地面積･総世帯数･総人口
２ 都道府県別耕地面積及び耕地率(平成18年)
３ 主副業別農家数(販売農家）（平成17年)
４ 農業経営組織別農家数(販売農家）（平成17年)
５ 農産物販売金額規模別農家数(販売農家）（平成17年)
６ 豚の飼養経営体数･頭数(農業経営体)
７ 採卵鶏の飼養経営体数･羽数(農業経営体)
８ 食料自給率の推移
索引
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