序序
利用者のために
�T調査結果の概要
　第1部食肉の流通
　１　と畜場の状況
　２　肉豚の概要
　３　肉牛の概要
　第2部鶏卵の流通
　１　鶏卵生産量
　２　鶏卵の出荷状況
　第3部食鳥の流通
　１　食鳥の処理量
　２　製品生産量（と体・中ぬき及び解体品）
　３　ブロイラーの飼養（出荷）戸数・羽数（平成18年2月1日現在）
　４　食鳥処理場数
�U統計表
＜食肉流通統計＞
１　と畜場統計
（1）産地都道府県別出荷頭数
（2）都道府県別と畜頭数及びと畜場数
（3）都道府県別枝肉生産量
（4）主要肉畜種類別自県・他県産別と畜頭数
（5）肉畜種類別都道府県間交流表
（6）都道府県別月別と畜頭数
（7）都道府県別月別枝肉生産量
（8）肉豚換算と畜頭数規模別と畜場数
（9）肉豚と畜頭数規模別と畜場数
（10）肉豚と畜頭数規模別と畜頭数
（11）肉牛（成牛）と畜頭数規模別と畜場数
（12）肉牛（成牛）と畜頭数規模別と畜頭数
（13）農業地域別と畜頭数
２　食肉卸売市場統計
（1）食肉卸売市場別取引頭数・価格
（2）食肉卸売市場別月別取引頭数・価格
（3）食肉卸売市場別月別規格別取引成立頭数・価格
＜鶏卵流通統計＞
（1）鶏卵流通統計調査の総括表
（2）鶏卵の月別生産量
（3）鶏卵の月別出荷量
（4）鶏卵の出荷都道府県、入荷都道府県間交流表
＜食鳥流通統計＞
（1）食鳥流通統計調査の総括表
（2）食鳥処理場数
（3）ブロイラーの月別処理羽数・重量
（4）ブロイラーの都道府県別年間出荷羽数規模別出荷戸数・羽数
（5）ブロイラーの出荷都道府県、処理都道府県間交流表
（6）その他の食鳥の処理羽数・重量
（7）ブロイラーの年間出荷羽数規模別出荷戸数・羽数（平成17年1月〜12月）
（8）ブロイラーの農業地域別飼養戸数・羽数（平成18年2月1日現在）
（9）ブロイラーの都道府県別飼養戸数・羽数（平成18年2月1日現在）

累年統計
　畜産物と畜（処理）頭羽数及び生産量（明治10年〜平成17年）
参考資料
　１　家畜の飼養戸数・頭羽数（各年2月1日現在）
　２　全国の鶏ひなふ化羽数・出荷羽数
　３　採卵用めすひなの月別え付け羽数
　４　ブロイラー用ひなの月別え付け羽数
　５　畜産物生産費
　６　畜産物加工品生産量
　７　畜産物輸入量
　８　主要都市における精肉及び鶏卵の小売価格
　９　国民1人・1年当たり供給純食料
　10　家計消費量及び消費金額（全国1人当たり）
［付］調査票