利用者のために
１推計方法の一般原則
２個別品目の推計方法
〔参考〕総人口及び年度中の日数
�T結果の概要
１食料需給の動向
２供給純食料
３供給熱量
４供給たんぱく質
５供給脂質
〔参考〕ＰＦＣ供給熱量比率、食料自給率及び飼料需給表
�U食料需給表
１年度別食料需給表
(1)平成16年度（概算値）
(2)平成15年度（確定値
２項目別累年表
(1)国内生産量
(2)輸入量
(3)輸出量
(4)国内消費仕向量
(5)供給粗食料
(6)国民１人・１年当たり供給粗食料
(7)国民１人・１日当たり供給粗食料
(8)供給純食料
(9)国民１人・１年当たり供給純食料
(10)国民１人・１日当たり供給純食料
(11)国民１人・１日当たり供給熱量
(12)国民１人・１日当たり供給たんぱく質
(13)国民１人・１日当たり供給脂質
３品目別累年表
１穀類
(1)穀類
(2)米
(3)小麦
(4)大・裸麦
(5)雑穀（とうもろこし、こうりゃん、その他の雑穀）
(6)とうもろこし
(7)こうりゃん
(8)その他の雑穀
(9)食用穀物（米、小麦、ライ麦、そば）
(10)粗粒穀物（大・裸麦、とうもろこし、こうりゃん、えん麦、アワ、ヒエ、キビ）
２いも類
(1)いも類
(2)かんしょ
(3)ばれいしょ
３でんぷん
４豆類
(1)豆類
(2)大豆
(3)その他の豆類
５野菜
(1)野菜
(2)果菜類（果実的野菜を含む）
(3)果実的野菜
(4)葉茎菜類
(5)根菜類
６果実
(1)果実
(2)みかん
(3)りんご
(4)その他の果実
７肉類
(1)肉類
(2)肉類（鯨肉を除く）
(3)牛肉
(4)豚肉
(5)鶏肉
(6)その他の肉
(7)鯨
８鶏卵
９牛乳及び乳製品
(1)牛乳及び乳製品
(2)飲用向け生乳
(3)乳製品向け生乳
10魚介類
11海藻類
12砂糖類
(1)砂糖類
(2)粗糖
(3)精糖
(4)含みつ糖
(5)糖みつ
13油脂類
(1)油脂類
(2)植物油脂
(3)動物油脂
14みそ
15しょうゆ
16その他食料
(1)その他食料計
(2)きのこ類
〔参考〕酒類
４主要項目の品目別累年表
１国内生産量の内訳
(1)穀類の国内生産量の内訳
(2)豆類の国内生産量の内訳
(3)野菜の国内生産量の内訳
(4)果実の国内生産量の内訳
(5)肉類の国内生産量の内訳
(6)主要魚介類・海藻類の国内生産量の内訳
(7)主要油脂類の国内生産量の内訳
(8)その他の食料の国内生産量の内訳
〔参考〕酒類の国内生産量の内訳
２加工用の内訳
(1)穀類の加工用の内訳
(2)いも類の加工用の内訳
(3)豆類の加工用の内訳
(4)砂糖類の加工用の内訳
５関連指標
(1)自給率の推移
〔参考〕自給率の計算方法
(2)国際比較
参考統計表
１主要加工食品の生産量
(1)穀類を主原料とする主要加工食品の生産量
(2)でん粉を主原料とする主要加工食品の生産量
(3)豆類・油脂類を主原料とする主要加工食品の生産量
(4)野菜を主原料とする主要加工食品の生産量
(5)肉類・鶏卵を主原料とする主要加工食品の生産量
２飼料需給表