北海道酪農の経営展開−土地利用型酪農の形成・展開・発展−

北海道農業研究センター　鵜川　洋樹著
　

「土−草−家畜」技術構造の調和的発展が期待される酪農経営。酪農ランド−北海道を視点に、何が飼料自給率向上と環境保全型酪農の発展にネックとなっているか、歴史的経過と経営環境の変動、飼料生産と飼養管理問題、ふん尿処理問題などから検討する。

A5判／252頁／定価（本体価格2,900円＋税）／2006年1月刊