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フードシステム研究シリーズ№6 青果物フードシステムの革新を考える 日本フードシステム学会編 斎藤修編集担当 量販店や生協は、産地や流通とどんな関係を結んでいるか。本書は、青果物など生鮮部門でのプライベート・ブランドへの取組や量販店による適正農業生産規範（ＧＡＰ）の導入、生協での環境保全型農業への取組など、最新の動きを探る。 A5判／120頁／定価（本体価格1,200円＋税）／2005年12月刊 ISBN4-541-03308-9 |
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| ＜主要目次＞ | |
| 第１章 | 青果物のシステム間競争と小売主導型流通システム |
| 第2章 | 量販店の経営戦略と産地 |
| 第3章 | 産地における量販店とのＧＡＰの取組みと課題 |
| 第4章 | 生協と産直システムの転換－首都圏コープ事業連合の試み |
| 第5章 | 生協産直から交流事業の深化へ～小田原食と緑の交流事業を事例として |
| 第6章 | 食品産業との提携と販売チャネル－ＪＡ富里市のケースから |
| 第7章 | 果実の価格形成と流通システム |
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