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フードシステム学全集第8巻 世界のフードシステム 高橋正郎監修、堀口健治・下渡敏治編
乖離した｢食｣と｢農｣を再び繋ぐための理論＝フードシステム学を体系化する本シリーズの A5判／320頁／定価（本体価格3,800円＋税）／2005年06月刊 ISBN4-541-03273-2 |
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| ＜主要目次＞ | |
| 序章 | 世界のフードシステム−ローカル性とグローバル化、歴史性、多様化とパターン化− |
| 第1部 | フードシステムのグローバル化と世界の食の供給と消費 |
| 1 | 内外の食料政策の展開と世界のフードシステム |
| 2 | 南北問題とフードシステム−開発途上国からの視角から− |
| 第2部 | 地域にみるフードシステムとその差異−グローバル化とローカル化の対応− |
| 3 | 中国のフードシステム |
| 4 | アジアＮＩＥＳのフードシステム |
| 5 | 東南アジアのフードシステム−タイを事例として− |
| 6 | 南アジア−インドのフードシステム |
| 7 | 西アジアのフードシステム |
| 8 | ロシアのフードシステム |
| 9 | オーストラリアのフードシステム |
| 10 | 中南米のフードシステム−ローカル性と多国籍企業− |
| 11 | アフリカのフードシステム座談会：欧米のフードシステム |
| 第3部 | フードシステムの国際リンケージの展開とローカルフードシステム |
| 12 | 北米自由貿易協定と北米・中南米諸国 |
| 13 | 東アジアと環太平洋 |
| 14 | 日本の食品産業とその国際化 |
| 終章 | 21世紀のフードシステムの展望と課題 |
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