ドイツのグリーンツーリズム

明治大学農学部教授　山崎光博著

本書では、発足後の約30年にわたるドイツにおける”農家で休暇を”事業の実施過程、実施体制や事業成果と、日本人研究者による初の農家民宿経営者への配表調査結果を分析し、最新の民宿経営の実態と今後の課題をまとめたものである。

A5判／224頁／定価（本体価格3,200円＋税）／2005年03月刊