農林水産省統計部編

　家庭での食品の食べ残しや廃棄の実態及び食事の状況を明らかにする。食品ロス率や食品ロス量を地域別、世代構成別に収録すると同時に、食品類別にロス率、使用量、ロス量も集計。家庭での食事状況を詳細に掲載する。

A4版・255頁・2,100円（税込　本体価格2,000円）／15年11月刊
ISBN4-541-03105-1