農政ジャーナリストの会編

昨年9月に発生したBSE（牛海綿状脳症）とそれに続く食品の虚偽表示問題は、「食」の安全性を根底から揺るがした。消費者の不安の高まり、消費激減による畜産農家の経営不振、行政の機能不全・・・生産者、消費者、そして行政をも巻き込んだ今回の危機的状況にどう対応すべきか。

B6判／160頁／定価（本体価格1,200円＋税）／2002年8月刊