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食品産業と農業の提携条件 −フードシステム論の新方向− 千葉大学園芸学部教授 過剰な国産農産物と増加する輸入農産物・・・この食と農のミスマッチをどう解消するのか！本書では農業と食品産業というフードシステム構成主体の関係を見直し、国内農業の発展を企画する。著者がこれまで発表してきたフードシステム論をベースに、再度編集し直した著者渾身の意欲作。 Ａ5判／324頁／定価（本体価格3,800円＋税）／2001年11月刊 ISBN4-541-02876-X |
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| ＜主要目次＞ | |
| 序章 | フードシステムの構造変化と農業 −背景と課題の構図 |
| 第1章 | フードシステム論の基本的課題 −主体間関係論からの接近 |
| 第2章 | フードシステムにおける主体間関係論 |
| 第3章 | フードシステムをめぐる産業組織と企業行動 |
| 第4章 | 食品産業と農業をめぐる主体間関係とフードシステム |
| 第5章 | 量販店の経営戦略と産地の提携条件 |
| 第6章 |
地域内発型アグリビジネスの成長と存続条件 |
| 第7章 | ＣＶＳとベンダーの委託生産をめぐる主体間関係 |
| 第8章 | 青果物の流通システムの革新と主体間関係 |
| 第9章 | 青果物のフードシステムにおける主体間関係と コーディネーターの役割 |
| 第10章 | 生鮮野菜の市場外流通の新展開と流通システム の革新 |
| 第11章 | 産地と食品メーカーとの契約生産をめぐる効率性と パートナーシップ |
| 第12章 | ミカンの流通システムの変化をめぐる価格形成と 産地の戦略 |
| 終章 | フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件 |
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