|
|
|
 |
フードシステム学全集 高橋正郎 監修／豊川裕之・安村碩之 編 乖離した「食」と「農」を再び繋ぐための理論、フードシステム学を初めて体系化する。本第2巻（第3回配本）では、社会経済的影響による食生活の変化が、消費行動や生産現場、製造現場に及ぼす効果をあらゆる角度から検討する。 Ａ5判／392頁／定価（本体価格4,000円＋税）／2001年10月刊 ISBN4-541-02777-1 |
|
| |
＜主要目次＞
|
|
|
|
|
|
|
フードシステム学全集 高橋正郎 監修／豊川裕之・安村碩之 編 乖離した「食」と「農」を再び繋ぐための理論、フードシステム学を初めて体系化する。本第2巻（第3回配本）では、社会経済的影響による食生活の変化が、消費行動や生産現場、製造現場に及ぼす効果をあらゆる角度から検討する。 Ａ5判／392頁／定価（本体価格4,000円＋税）／2001年10月刊 ISBN4-541-02777-1 |
|
| |
＜主要目次＞
|
|
|