|
|
|
 |
フードシステム学全集 第6巻フードシステムの構造変化と農漁業
高橋正郎 監修 土井時久、斎藤修 編集 フードシステム学は、食料を生産−流通−消費を通してトータル的に体系化した新しい理論体系です。第１回配本は「第６巻フードシステムの構造変化と農漁業」で、これは、農漁業の生産現場と食品産業との主体間関係論を軸に、各々の経営戦略の課題が掘り下げられています。 Ａ5判／474頁／定価（本体価格5,500円＋税）／2001年6月刊 ISBN4-541-02746-1 |
|
| |
＜主要目次＞
|
|
|