この報告書は、物流改革が大きな課題となっていることから、 食品に関する物流システムと情報化について、食品製造業及び外食産業を対象に調査し、その結果を収録したもの。調査対象は食料品製造業、一般飲食店等。

A4・154頁・2,520円（税込　本体価格2,400円）／13年3月刊