生態環境に適応し、森林とも共生するために中国・　 雲南の少数民族が創りだした農業生産様式＝焼畑生産　 について、その実体と文化を生き生きと描く！。また、焼畑生産様式に向けられる「環境破壊だ！」　 という批判に対しても、十分な検討を加える。多くの写真で紹介する雲南農耕文化の姿とは･･･？

A5／240頁／定価（本体価格3,300円＋税）／2000年12月刊