・食品流通動態調査は、日本における食品の流通経路・販売規模等を明らかにするため、生産から流通、消費に係わる関係企業・商店等の協力の下に、平成９年度及び10年度の２か年にわたって実施されました。本報告書は、このうち10年度に実施した生鮮食料品流通動態調査結果をとりまとめたものです。

・流通の実体が広く捉えられていますので、現状を把握する上で格好の統計書と　なっています。　　　

A4・427頁・5,040円（税込　本体価格4,800円）／13年１月刊