食品製造業における農産物の原料調達についてその実態を調査したもの。
A4・118頁・1,890円（税込 本体価格1,800円）
ISBN4-541-02658-9
だいこん、にんじん、はくさい、なす、トマト、きゅうり、たまねぎ、さといも、かぼちゃ、とうもろこし、ブロッコリ、大豆