カレ−ルウ、お菓子の人気食品ブランドを例に、食品業界のブランド戦略を中心としたマ−ケッティング理論を実証的に提唱する。更に食品のテレビＣＭとそのタイアップソング等による販売促進戦術の有効性についても 鋭く言及する。