アメリカのコーンベルト、小麦地帯で発生した土壌侵食問題を統計データに基づき実証的に分析する。さらに分析結果から農業環境問題の本質を解き明かし、解決の糸口を探る。農業と環境、21世紀農業を議論する視点を提供する注目の書。
A5/302頁/定価(本体価格3,300円+税)/2000年1月刊 ISBN4-541-02557-4