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新食糧法下における 米の加工･流通問題 フードシステム研究シリーズ NO.4 日本フードシステム学会編 加工用米制度が新たに導入され、清酒、米菓、味噌、加工米飯等米加工業者はどのような対応を迫られたか。米加工業者の原料調達や経営戦略について、構造変化を絡めながら、今後の展開を明示。 A5／102頁／定価（本体価格1,000円＋税）／1999年9月刊 |
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新食糧法下における 米の加工･流通問題 フードシステム研究シリーズ NO.4 日本フードシステム学会編 加工用米制度が新たに導入され、清酒、米菓、味噌、加工米飯等米加工業者はどのような対応を迫られたか。米加工業者の原料調達や経営戦略について、構造変化を絡めながら、今後の展開を明示。 A5／102頁／定価（本体価格1,000円＋税）／1999年9月刊 |
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