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米：この貴重なる食糧 世界の米生産と米貿易 ウェールズ大学 A.J.H.レイサム著 丸山 利三訳 本書は人類の約半分が重要食糧としているコメについて、稲作の歴史から出発し、２０世紀の世界のコメ市場の構造概観し、現在の世界の米生産と米貿易について秘密のベールを解きあかしたユニークな労作。
A5／168頁／定価（本体価格2,500円＋税）／1999年7月刊 |
＜主要目次＞
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米：この貴重なる食糧 世界の米生産と米貿易 ウェールズ大学 A.J.H.レイサム著 丸山 利三訳 本書は人類の約半分が重要食糧としているコメについて、稲作の歴史から出発し、２０世紀の世界のコメ市場の構造概観し、現在の世界の米生産と米貿易について秘密のベールを解きあかしたユニークな労作。
A5／168頁／定価（本体価格2,500円＋税）／1999年7月刊 |
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