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食の変化と食品メーカーの成長
雪印乳業（株） 小塚 善文著 食品メーカーはどう成長してきたのか。長年食品メーカーで実務に携わり、食品企業の経営戦略やマーケティングにも造詣が深い著者が、自らの経験を基に、メーカーの事業戦略、業績の徹底分析からそ成長過程を追う。食生活の変化とともに急成長をとげた、食品加工業の秘密に迫る。
A5／240頁／定価（本体価格2,700円＋税）／1999年6月刊 |
＜主要目次＞
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食の変化と食品メーカーの成長
雪印乳業（株） 小塚 善文著 食品メーカーはどう成長してきたのか。長年食品メーカーで実務に携わり、食品企業の経営戦略やマーケティングにも造詣が深い著者が、自らの経験を基に、メーカーの事業戦略、業績の徹底分析からそ成長過程を追う。食生活の変化とともに急成長をとげた、食品加工業の秘密に迫る。
A5／240頁／定価（本体価格2,700円＋税）／1999年6月刊 |
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