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フードシステムの革新と企業行動
千葉大学教授 斉藤 修著 構造変化を遂げつつあるフードシステムの現状をいかに学際的に体系化するかのか？本書はこれまでの農業経済学の枠組みを越え､商業論･経営学などの研究成果を組み込んだ新たな学問体系を提起する。フードシステム学という発展途上の学問を名実ともに一歩前進させた著者渾身の一作！
A5／440頁／定価（本体価格4,600円＋税）／1999年6月刊 |
＜主要目次＞
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フードシステムの革新と企業行動
千葉大学教授 斉藤 修著 構造変化を遂げつつあるフードシステムの現状をいかに学際的に体系化するかのか？本書はこれまでの農業経済学の枠組みを越え､商業論･経営学などの研究成果を組み込んだ新たな学問体系を提起する。フードシステム学という発展途上の学問を名実ともに一歩前進させた著者渾身の一作！
A5／440頁／定価（本体価格4,600円＋税）／1999年6月刊 |
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