食料需給の全般的動向、供給栄養量の水準とその構成、食料消費構造の変化などの把握に必須の資料。食料需給の長期見通しや自給率の算出など政策立案の基礎資料でもある。

A4・年刊・2,100円（税込　本体価格2,000円）
ISBN4-541-02483-7