1995年１月17日に発生した兵庫県南部地震。本書では、被災地への食料供給の停滞や農業生産、農産物流通等、大震災による影響を震災直後の現地調査を基にレポートする。
A5／222頁／定価（本体価格2,800円＋税）／1998年2月刊 ISBN4-541-02322-9