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フードシステム学の世界 ―食と食料供給のパラダイム― 高橋 正郎編著 「食」＝「農」＋「食品産業」という、新しいフレームで食料問題をとらえ、それに対応した経済理論を提起する。フードシステム学という新しい理論を初めて体系的に解説する。 A5／340頁／定価（本体価格3,300円＋税）／1997年12月刊 |
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フードシステム学の世界 ―食と食料供給のパラダイム― 高橋 正郎編著 「食」＝「農」＋「食品産業」という、新しいフレームで食料問題をとらえ、それに対応した経済理論を提起する。フードシステム学という新しい理論を初めて体系的に解説する。 A5／340頁／定価（本体価格3,300円＋税）／1997年12月刊 |
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