肉用牛経営の担い手、飼料作物の生産基盤、施設・機械の装備、飼養管理の状況等の生産構造に関する実態を明らかにするために、平成８年に実施した調査の結果をとりまとめた。

A4・（平9.6）・6,090円（税込　本体価格5,800円）
ISBN4-541-02238-9