人間疎外と効率至上主義が跋扈する都市の中で、「生命産業」として位置づけられた農業のもつ使命とは? 地域社会づくり、アグリマーケティングの側面からアプローチする。
B6/239頁/定価(本体価格2,000円+税)/1997年1月刊 ISBN4-541-02183-8