流通革命、価格破壊―時代の荒波は、食品企業にも見直しを迫って来た。本書は、世界に挑む食品企業の海外展開の動向、特徴、影響、問題点を明示し、その歴史にも言及する。
A5/280頁/定価(本体価格3,000円+税)/1997年1月刊 ISBN4-541-02180-3