改訂新版
現代日本の生鮮食料品流通
　―卸売市場流通の展開と課題―
山本　博信著

本書は、わが国の豊かな食生活を支えていくには、複雑な生鮮食料品の流通の現状を整理するとともに、その整備方向に関する具体的な提案を行っている。

A5／343頁／定価（本体価格3,495円＋税）／1995年9月刊
ISBN4-541-01999-X

＜主要目次＞
第１章 流通問題の研究内容と背景
第２章 農産物の流通特性と卸売市場流通
第３章 卸売市場制度の制定、展開、改正
第４章 統一的卸売市場流通整備の展開と課題
第５章 卸売市場流通組織化の進展と課題
第６章 卸売市場における取引問題
第７章 卸売市場の取引問題の論点と課題
第８章 卸売市場の担い手問題
第９章 卸売市場外流通の背景と位置付け
第10章 卸売市場流通の新展開を目指して
補　論 卸売市場流通の実態的・制度的問題と改革の試案
参考文献
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