開放に向かう生乳市場で、変動する乳価水準のもとでの、流通のメカニズムを解明し、生乳流通をめぐる「競争と協調」のあり方を、具体的な試算値を提供しながら、展望する。
A5/185頁/定価(本体価格2,718円+税)/1994月刊12 ISBN4-541-01904-3