第２次世界大戦以降の世界の飢餓地域を特に焦点を当て、実例を交えながら、その地域の飢餓の実態、食料増産の過程をわかりやすく説明している。加筆・修正した1993年版。
A5／315頁／定価（本体価格3,107円＋税）／1994年5月刊 ISBN4-541-01858-6