緑茶経済は構造不況の側面を呈している。本書は、需給モデルの作成・計測に基づき、現在の緑茶不況の性格を明らかにして、生産収益性の回復を図るための方策を提示。
A5/142頁/定価(本体価格1,942円+税)/1993年11月刊 ISBN4-541-01779-2