大型機械化、挙家離農、規模拡大と歴史の波にもまれてきた北海道十勝の畑作。この大規模畑作地帯は激化する産地間競争下の野菜作にも参入しようとしている。
A5/230頁/定価(本体価格3,398円+税)/1993年12月刊 ISBN4-541-01778-4