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農林水産研究文献解題 No．19 食品微生物バイオテクノロジー 農林水産技術会議事務局編 このシリーズは農林水産業に関する技術的課題をとりあげ、これに関する研究文献を解題し内容を紹介する。主要な文献は、体系的な整理解説を加え、それぞれの時点における研究の進展の度合いあるいは今後の研究にまつべき諸点を明らかにしようとしたものである。 A5／定価（本体価格4,854円＋税） |
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農林水産研究文献解題 No．19 食品微生物バイオテクノロジー 農林水産技術会議事務局編 このシリーズは農林水産業に関する技術的課題をとりあげ、これに関する研究文献を解題し内容を紹介する。主要な文献は、体系的な整理解説を加え、それぞれの時点における研究の進展の度合いあるいは今後の研究にまつべき諸点を明らかにしようとしたものである。 A5／定価（本体価格4,854円＋税） |
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