国内における肉用牛飼養者の労働力、飼料基盤、飼養管理の状況等、生産構造に関する実態を把握するため行われた平成３年肉用牛生産構造調査の結果をまとめたもの。

B5・（平5.5）・6,627円（税込　本体価格6,311円）
ISBN4-541-01696-6