グリーンの地球・クリーンな資源
 ―新時代の食糧生産システム―
D.ピメンテル・C.W.ホール編
内嶋善兵衛・宇田川武俊・田中 洋介監訳

本書は自然資源を保全しつつ省エネ技術と代替エネルギーによる食糧生産の技術的、経済的、栄養学的、生態学的なシステムを考究した労作である。

A5/226頁/定価(本体価格2,500円+税)/1988年10月刊
ISBN4-541-01120-4


<主要目次>
序 章  
第1章 食糧システムとエネルギーの流れ
第2章 食糧生産のエネルギー源とその変換
第3章 世界農業の食糧供給能力とエネルギーの役割
第4章 人類にとっての食糧
第5章 発展途上国のエネルギーと食糧:社会科学からの展望
第6章 農業における太陽エネルギーの利用
第7章 バイオマスエネルギーと食糧:矛盾と対立
第8章 トウモロコシとその残渣によるアルコール生産の可能性:価格・土地利用・土壌保全からみる

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